História do café italiano legítimo

A lenda do café

Há mais de mil anos, sob o forte calor da tarde, nas pastagens da Arábia, um monge caminhava. Perto de um arbusto, um jovem pastor de cabras cantava e suas cabras brincavam com muita alegria a sua volta.

O jovem explicou ao monge, que as frutinhas vermelhas do arbusto dava-lhes alegria e ânimo para caminhar por muitos quilômetros de pastagens e montanhas.

No monastério, o monge, antes da última oração do dia, bebeu o suco extraído das frutinhas que o pastor lhe deu. Com muita alegria e emoção o monge orou durante toda à noite.

A origem do expresso

Na Itália do início do século XX, o italiano Luigi Bazerra inventou o expresso para permitir um rápido preparo de uma bebida concentrada a partir de grãos selecionados de café.

Conhecendo um expresso italiano

O Café Expresso é a única forma de extrair a essência, fragrância e o aroma mais ocultos no grão de café e de mantê-los sob a espuma. A espuma, ou creme é a principal característica visível do expresso. Formada por pequenas bolhas de ar espalhadas na superfície do líquido, a espuma deve ser espessa, com a cor avelã avermelhada, com estrias claro-escuras. A espuma é decisiva na proteção contra a perda de compostos voláteis responsáveis pelo sabor e aroma e também para ajudar a conservar a temperatura do café na xícara.

Better System fiel à qualidade do expresso

Imagine um triângulo formado por três princípios de qualidade:

  1. Seleção rigorosa de máquinas modernas italianas;
  2. Seleção de insumos de café expresso, ou produtos, de primeira qualidade;
  3. Freqüente atenção à manutenção técnica preventiva e correta regulagem das máquinas.

O resultado é a satisfação dos seus clientes, seus amigos, funcionários e visitantes ao saborear um delicioso Café Expresso Italiano extraído nas máquinas da Better System.
Estilo personalizado de atendimento.
Os clientes da Better System são tratados de forma personalizada. Não são apenas números na lista de uma empresa grande. São únicos!

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